抗癌蔬菜排行榜

钉子

恶化的生活环境，危险的食品安全，不幸的基因遗传……
坏细胞的力量越来越大，它们就像美国科幻大片中的异种，大肆功击细胞中的“好人”,杀掉还不够，甚至把它们也变成坏蛋。而这一切发生后，等你察觉身体异样，不幸可能已难阻止。癌症，成为当今世界人类的公敌。

据日本国立癌症预防研究所的最新研究报告，研究人员通过对26万人的饮食生活习惯的跟踪调查，确认了蔬菜所具有的防癌作用，并从高到低排列了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜。如下：
抗癌蔬菜排行榜：

1. 熟红薯(98.7%)
2. 生红薯(94.4%)
3. 芦笋(93.7%)
4. 花耶菜(92.8%)
5. 卷心菜(91.4%)
6. 菜花,即花菜(90.8%)
7. 西芹(83.7%)
8. 茄子皮(74%)
9. 甜椒(55.5%)
10. 胡萝卜(46.5%)
11. 金花菜(37.6%)
12. 荠菜(35.4%)
13. 胚蓝(34.7%)
14. 芥菜(34.7%)
15. 雪里红(29.8%)
16. 蕃茄(29.8%)
17. 大葱(16.3%)
18. 大蒜(15.5%)
19. 黄瓜(14.3%)
20. 大白菜(7.4%)

蔬菜搭配着吃更有抗癌功效
面对红薯抗癌的绝对优势，其它蔬菜并无自卑，因为，每种蔬菜都有各自的抗癌武器，而把各个招数结合起来用，才能达到最好的抗癌功效。
据研究者的分析，蔬菜中所具有的维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素、魁皮素、原花青素、儿茶素等许多植物化学成分，它们从不同的角度，对抗击肿瘤起到了各自不同的作用。